简单焖肉

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作者：

天天就知道观鸟做饭画画

年前年后想备餐吃点好的，日式叉烧材料不足于是做出了类似苏式焖肉。

这个铸铁锅真好用。

用料

焯水：

葱姜蒜

———

小火慢炖：

两瓶水

一头大蒜

一只洋葱

六勺生抽

一勺老抽

一勺白糖

两勺红糖

来点料酒

一勺自制五香粉

简单焖肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，水开了继续焯十分钟

步骤 2

留下焯水的葱姜蒜（省钱）换水加料沸腾后放回五花肉，小火盖盖子慢慢煮一个小时

步骤 3

开盖大火收一下汁，放凉后浸在卤水里放冰箱过夜。（此时偷偷切下一块尝一口真香，就是太软烂了差点被我夹碎）

步骤 4

取出可切，我切大块放冷冻当预制菜备餐。

菜谱创建时间：2025-01-23 15:48:17