2015年9月4日 荷兰0-1冰岛

2016年6月14日 葡萄牙1-1冰岛

2016年6月27日 英格兰1-2冰岛

2017年6月11日 冰岛1-0克罗地亚

2018年06月16日 第一次世界杯 冰岛 1- 1阿根廷

作为一个北欧国家，一个33万人的国家，创造了这么多的神迹，为什么呢？下面，我们来深入了解一下冰岛。

冰岛人个子很高

很多人都知道，北欧人是世界上最高的人群，在北欧，荷兰排第一，冰岛位于丹麦之后，排第三，平均身高181，同时，冰岛的女性也很高的。这届世界杯，冰岛队员的平均身高是1.85，比阿根廷人高一头。身高，和基因关系很大，不过，和他们的饮食习惯，关系也很大。

冰岛人都吃什么？

2015年，BBC曾经做了一个纪录片，他们发现，冰岛的饮食方式是最健康的饮食方式。我相信，这个是大家最关心的话题，今天我们来说一说，冰岛人都爱吃什么？

冰岛人的平均寿命，82.7岁，世界排名第七。

几十年前，冰岛几乎找不到胖子，但是，这些年，冰岛也被西方的快餐文化入侵了，很多孩子也开始喝可乐，喝果汁，吃汉堡，孩子的肥胖率也越来越高。冰岛人的糖尿病发病率也开始上升，这些年，糖尿病上升了5%，肥胖率上升了4%。

全球健康排行榜，冰岛为何位列榜首？

2016年国际顶尖医学杂志《柳叶刀》列出“全球最健康国家和地区”排行榜，榜单评估项包括超重、自杀、酗酒、吸烟、艾滋病、饮用水等，结果：冰岛位列榜首，而中国排名第92位。

中国的健康状况令人担忧，可能大家是不是也很好奇，为什么冰岛能成为世界上最健康的国家？

在人们的印象中，冰岛是一个极佳的旅游目的地，但事实上冰岛的自然环境并不好。冰岛位于寒冷的北大西洋，约13%的土地为冰雪覆盖，也是世界上活火山最多的国家之一，堪称“水深火热”，冬天更是漫漫长夜，每天有20小时是黑夜，可谓“暗无天日”！就是这样一个国家，男性人均寿命为81.2岁，男女的人均寿命也超过了80岁！

甚至一项民意测验显示冰岛的居民是世界上最快乐的人，参加测试的27万冰岛人，竟然82%的人都表示满意自己的生活！那么他们的秘诀到底是什么？

冰岛人健康的6大秘诀

1环境纯净无污染

冰岛环境纯净无污染，很多疾病都很少或者没有，比如心脏病、中风、糖尿病等。

冰岛拥有全球少见的自然风光，而瀑布，温泉，火山，活跃的间歇泉，冰川，洞穴，更是上天赐予冰岛最好的礼物。若是谈到污染，冰岛人可能甚至不知道什么是污染，他们不需要面对这样的问题，因为他们是如此的尊重大自然。

在冰岛，你只需打开水龙头就可喝到干净的水；泡温泉后，可以舒缓放松身心；慢步在冰岛，空气是如此新鲜。冰岛用极认真的态度去面对大自然，他们在鸟类保护区禁止人们拍摄照片、纪录片，以保护鸟类及其他动植物。他们对大自然的尊重，只要你置身在冰岛，就可以亲眼看见。

2饮食以新鲜的海鱼为主

冰岛人特别爱吃海鲜，新鲜的鳕鱼，鲱鱼，北极三文鱼，还有龙虾，这些海鲜是他们餐桌上的常客，特别鲜美。

这些食物含有大量的omega-3脂肪酸，是非常健康的食物，抗炎症，缓解心脑血管疾病风险，效果都很好，这是我们中国人大量缺乏的一种脂肪。中国人爱吃各种植物油，富含omega-6，这种脂肪酸是可能促炎症，有很多潜在的健康危害。

冰岛人如此健康的最大原因就是他们的饮食以新鲜的海鱼为主，而且多选择煮食或者生吃（不要煎和油炸），每周4、5次，这些海鱼含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，促进脑部发育，降低血脂。除了海鱼之外，身为海岛人民的冰岛人还大量食用各种海鲜，海产品对人类营养、健康，具有重大意义。

蛋白质

海产品蛋白质含量较高，像鲜活鱼、贝类的蛋白质含量基本在20%左右，且多属于易消化的蛋白质。由于海产品蛋白质肌纤维组成松弛，水合性好，食用后极易被身体酶消化，吸收率也高。

从蛋白质的氨基酸构成来看，海产品的蛋白质多属于优质蛋白，其中人体必需氨基酸含量高，氨基酸构成比例合理，较接近人体必需氨基酸模式，有助于身体从疲劳状态中快速恢复。

冰岛人很爱吃奶制品，除了奶油，芝士以外，还很爱喝这种酸奶，发酵后的酸奶，富含益生菌，非常有利于肠道健康。

总之，传统的冰岛饮食，很原生态，干净，加工食品比较少，以吃肉为主，吃这么多肉，会不会有毛病呢？2009年的一项研究数据发现，冰岛心脏病发病率逐年下降，25年内，下降了80%。

长链不饱和脂肪酸

海产品中含有大量的长链不饱和脂肪酸。近年来，长链不饱和脂肪酸受到广泛的关注，长链的亚油酸、亚麻酸是脑及神经系统的重要组成成分，我们常说的DHA和EPA就是其中一类，在脑发育过程中可促进脑细胞的分裂增殖。

油脂中含各种不饱和脂肪酸，对增进血管尤其是微血管的健全，降低心血管疾病的发生和发展有重要的意义；同时，不饱和脂肪酸可以帮助身体代谢脂肪。

矿物质

海产品中的矿物质含量和种类同样很丰富，大部分海产品中富含锌、铁、锰、硒和铜等对人体有益的矿物质。

海产品中硒的含量比较高，除动物内脏，海产品的硒高出其他食物好几倍，是硒的良好来源，这其中又以海蟹硒的含量最高。

硒的营养价值越来越被重视，经过深入的研究发现，硒对于抗癌、保护心脏、预防心血管疾病、防治克山病（地方性心肌炎）、大骨关节病、肝病、延缓衰老和解除重金属中毒方面有重要作用。

需要注意的嘌呤

海产品的营养价值非常高，但也有些人士需要注意合理选择：海产品中嘌呤含量比较高，尿酸高的朋友要适当选择海鲜的摄入，尤其是在痛风发作期的朋友，就暂时先避免摄入海鲜或者在营养师的指导下进行选择。

3乐于社交

冰岛人认为拥有密切友好的关系在关键时刻可以获得更多帮助，他们乐于社交，也关心身边的人群，他们也热于助人，并且认为相互关心、帮助人群可以拥有更美好的生活。

4良好医疗保健及休假制度

冰岛政府对当地居民有很好的照顾，即便他们的医疗健康保险费用高昂，但他们的账单上不会有超收不合理或不明的费用产生。

在冰岛，处方药的价格实惠。人民也拥有给薪的产假或陪产假，其休假甚至可高达九个月，却可领到约八成薪水。

在拥有带薪休假、良好医疗保健及有更多时间陪伴小孩的完善制度下，对冰岛人来说，不快乐也难。

5金钱不再是最重要

在金融危机发生后，冰岛人对金钱不再那么重视，反而更关心家人与朋友，并享受生活，也减少饮酒量。冰岛破产危机对全球来说可能是一件极嘲讽的事，但在冰岛人心中，因为这样的危机，使得他们重拾简单生活，并从中得到快乐，这才是他们最大的转机。

6泡温泉

冰岛人喜欢露天游泳，当然是在温泉里游。大多数冰岛人出生没几个月，就被父母带到温泉学游泳。

露天游泳池是冰岛最热门的社交场所。人们在这里会碰到政客、企业家和艺术家等。人们脱去正装只穿泳衣时，没有职业和身份的区别，还原了人的本色，所以无论谈正事还是聊天，每个人的心态都很放松，情感更容易沟通。

冰岛人说，大家喜欢泡温泉，越泡越开心，热情也越泡越高，冰岛人长寿的秘诀之一就是坚持泡温泉。

冰岛人饮食健康的主要原因是，大量富含omega-3的海鲜，还有新鲜的羊肉，其他食材也非常健康。当然，冰岛的足球神话，不只是饮食结构的原因，和他们国家的政策是分不开的。返回搜狐，查看更多